有る方のブログにミズのコブが美味しいと載っていましたので、昨日秋雨前線の合間をみて渓流釣りがてら採集して来ました。
葉っぱを取った後のミズのコブです。
此のコブは葉っぱの裏に付くので自分も始めてみました。
木の実を茹でて色々な食べ方が有るようですが、
当地のミズはどうも実が小さいようで余り食さないようです。
味は春先に食べるミズの茎と同じ粘りが有り珍味でした。
自分はマヨネーズと唐辛子を和えて食べましたが、実が細かすぎて手間が掛かり過ぎるので2度めは無いかな？
でも違う場所でも見て見る価値は有るかもです。
